大、中、小温室棚菜灌水要科学，即要看天、看地、看苗情合理灌水。

1、采取垄间地膜暗灌。一般可采用宽窄行起垄盖地膜栽培法，宽行距80厘米，窄行距50厘米，垄高10-15厘米，每垄栽一行苗。将相邻的两垄用一幅地膜盖上，在宽行间同时覆地膜或覆盖干燥的麦秸、稻草等。据测定，采用垄间膜下暗灌，可提高地温5度左右，降低空气湿度9%-10%，减轻病害30%以上。

2、灌水次数和灌水量。因蔬菜种类和生育期不同，应掌握适宜的灌水次数和灌水量。特别在严冬当棚内气温和地温都比较低时，灌水量就要小，间隔时间要长，切勿大水漫灌，以防低温高湿导致蔬菜沤根。在幼苗定植时灌缓苗水；低温季节蔬菜发棵期要适量控制灌水；果菜类第一批果实开始膨大时，要逐渐增加灌水量；结果盛期始终要保持充足的水分，园内土壤含水量不能低于20%。

3、灌水时间的选择。灌水时间应选择在正午气温最高时进行。清晨和傍晚不要灌水，灌水要尽量采用井水。

4、阴天晴天灌水要有区别。晴天气候较暖应逐渐加大灌水量，阴天就少灌或不灌，风雪天气请勿灌水。当天气由晴转阴时，水量要逐渐减少，间隔时间适当拉长；天气由阴转晴时，灌水量应由小到大，间隔时间由长变短。最好能做到灌水与施肥结合进行，施肥灌水后应及时通风换气。

5、不同部位灌水也要有区别。大棚各部位的温差较大时，灌水量也有所不同。如大棚南端及靠近加温火炉烟道等热源的地方，土壤水分的蒸发量要大些，灌水量宜大些；大棚东西侧及北部温度较低，日照时间短，灌水量要少些。