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哪些蔬菜适合在立秋后种植
俗话说立秋后要“一贴二啃三种菜”，它是什么意思呢？一贴，自然就是贴秋膘了，秋天在五行之中是属于收敛的季节，容易受补，也就进补最好的季节，秋天增加体重可以提高御寒能力，可以更好得度过冬天，所以民间有“贴秋膘”一说。二啃，首先是啃西瓜，因为西瓜属于凉性食物，立秋后如果还肆无忌惮吃一些凉性食物，容易损伤脾胃，所以要在立秋当天把西瓜吃个够。其次就是啃玉米，当下是秋玉米正嫩的时候，鲜甜可口，可以直接煮熟食用，不仅可以借贴秋膘的理由一饱口福，还寓意着玉米的大丰收。
三种、指的是种植蔬菜，对于自产自销的农民来说自己吃得新鲜又安心才是关键。那有哪些蔬菜适合在立秋后种植呢？
a、大白菜
大白菜是北方冬季最常见的蔬菜之一，记得小时候没有各种蔬菜大棚，冬天最常吃的蔬菜就是大白菜、炖、炒都可以，还可以腌制酸菜、辣白菜。大白菜要求的最佳生长温度是18℃左右，立秋后各地气温将会逐渐降到25℃以下，也就进入了适合大白菜种植的温度了。种植时根据品种选择最佳播种时间，如果播种的是早熟品种，那就在8月的中上旬种植，如果是中晚熟品种，那就在8月下旬和9月初种植。播种时可以适当使用农家肥和复合肥，起垄时两个菜垄之间的距离保持在15厘米左右，方便后续浇水和管理。
目前，比较优质的大白菜品种中，早熟品种有早熟5号、鲁白六号、小杂56和淮白六号等，中熟品种有丰抗80和丰抗70，晚熟品种有山东5号，鲁白20号等。
b、黄瓜
立秋后种的黄瓜俗称为秋黄瓜，相比于春季种植的黄瓜，由于秋季昼夜温差比较大，口感更好。但是要注意黄瓜的生长对温度有较高的要求，最适生长温度是15-32℃，低于10℃后黄瓜植株生长就会放缓。
种秋黄瓜时双行种植。种植后注意水肥管理，但如果降水较多也要做好排水工作。比较优质的秋黄瓜品种有夏丰1号、鲁黄瓜2号、津研7号，此外山东省农科院选育的鲁春32号，南京蔬菜研究所选育的宁丰1号，中国农科院蔬菜研究所选育的中农1101等品种都能达到亩产5000斤以上，而且抗疫病、枯萎病、霜霉病的能力更强。
c、菠菜
c、菠菜
菠菜是为数不多的耐寒青菜，只要气温超过3℃就可以发芽，15-23℃就能旺盛生长，每年的8-9月份是秋季种植菠菜较好的时间段，如果想种植越冬菠菜，可以在每年的10-11月份进行种植。秋菠菜应选择耐热、生长速度快的品种，比如广东圆叶菠、日本春秋大叶菠、犁头华波1号等，越冬菠菜则应该选择抽薹迟、耐寒性强、晚熟品种，比如辽宁圆叶菠、华菠1号、圆叶菠、迟圆叶菠。青岛菠菜等。
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